Žraločí steak marinovaný
; void(0);){kind=small}
152Marinovaný žraločí steak na cesnaku a cibuli, ale aj vypražený v trojobale je vhodný na netradičnú štedrovečernú večeru.
recept,fotorecept,žraločí steak,Hlavné jedlá z rýb,Bezlepkové,Bezlaktózové
Hlavné jedlá z rýb
Ingrediencie
Ingrediencie
| cesnak | - | ||
| cibuľa | - | ||
| citrón | 2 | kusy | |
| citrónová šťava | 1 | polievková lyžica | |
| olej olivový | 2 | polievkové lyžice | |
| olej slnečnicový | - | ||
| omáčka chilli s cesnakom | 1 | polievková lyžica | |
| sójová omáčka | 2 | polievkové lyžice | |
| ustricová omáčka | 2 | polievkové lyžice | |
| voda | 1 | liter | |
| zázvor mletý | 2 | čajové lyžičky | |
| žraločí steak | 1400 | gramov |
Recept
1.
žraločí steak 1400 gramov • citrón 2 kusy • voda 1 liter
Mrazené žraločie steaky vložíme do vody s citrónovou šťavou. V citrónovej vode ich máčame 3 - 4 hodiny.
2. Marináda
olej olivový 2 polievkové lyžice • ustricová omáčka 2 polievkové lyžice • sójová omáčka 2 polievkové lyžice • citrónová šťava 1 polievková lyžica • omáčka chilli s cesnakom 1 polievková lyžica • zázvor mletý 2 čajové lyžičky
Z uvedených surovín pripravíme zmiešaním marinádu.
3. Marinovanie žraločích steakov
Žraločie steaky vyberieme z citrónovej vody, sú už rozmrazené, osušíme ich papierovým obrúskom. Každý steak natrieme zvrchu aj zo spodku marinádou a necháme v chlade marinovať niekoľko hodín, prípadne aj celú noc.
4. 1.možnosť úpravy: Smaženie
olej slnečnicový • cibuľa • cesnak
Na panvicu nalejeme primerané množstvo oleja,ktorý zahrejeme na pracovnú teplotu. Pridáme nakrájaný cesnak a cibuľu (množstvo podľa chuti). Vložíme do panvice žraločie steaky, smažíme ich 5 minút na každej strane.
5. Podávame
Podávame so zemiakovým šalátom, prípadne varenými zemiakmi.
6. 2. možnosť úpravy: Vyprážanie marinovaných žraločích steakov
Steaky obalíme v hladkej múke, vajíčku a v strúhanke a vypražíme na oleji z oboch strán po 5 minút.Takto pripravená varianta je tiež vynikajúca.
7. Podávame
Podávame so zemiakovým šalátom.
Dobrú chuť!
