Žĺtkové rezy

1. 

cukor práškový 280 gramov • maslo 280 gramov • vaječný bielok 8 kusov

Vymiešame cukor a maslo (rastlinný tuk). Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

2. 

orechy vlašské mleté 280 gramov • múka polohrubá 200 gramov • puding vanilkový - prášok 1 polievková lyžica

Do cukru s tukom primiešame opatrne orechy, múku, Zlatý klas a nakoniec sneh z bielkov, takto vznikne hustejšie cesto.

3. 

Cesto rozotrieme na vopred vymastený a pomúčený plech (42x32 cm), pečieme pri 180°C 20-25 minút.

4. Poleva

vaječný žĺtok 8 kusov • cukor práškový 250 gramov

Vymiešame žĺtky s cukrom na penu, rovnomerne rozotrieme na ešte horúci koláč.

5. 

Krájame, keď je žĺtková poleva usušená, nôž namáčame do horúcej vody.