Zázvorová omáčka
; void(0);){kind=small}
151Vynikajúca omáčka k pečeným, vareným, duseným, pareným ..... mäsám.
recept,fotorecept,zázvor koreň,Prívarky a omáčky
Prívarky a omáčky
Kategórie
Prívarky a omáčky ›
Ingrediencie
Ingrediencie
| cesnak | 4 | strúčiky | |
| chilli paprička sušená | ½ | kusu | |
| cibuľa červená | 80 | gramov | |
| cukor trstinový | 2 | polievkové lyžice | |
| jogurt biely | 100 | mililitrov | |
| mlieko polotučné 1,5% | 100 | mililitrov | |
| múka hladká | 20 | gramov | |
| olej olivový | 2 | polievkové lyžice | |
| soľ | ½ | čajovej lyžičky | |
| voda | 200 | mililitrov | |
| zázvor koreň | 25 | gramov |
Recept
1.
cibuľa červená 80 gramov • olej olivový 2 polievkové lyžice • cukor trstinový 2 polievkové lyžice
Cibuľu očistíme, pokrájame na drobno a osmažíme na oleji. Pridáme cukor, ktorý necháme skaramelizovať.
2.
zázvor koreň 25 gramov • cesnak 4 strúčiky • chilli paprička sušená ½ kusu
Zázvor aj cesnak očistíme a na jemno postrúhame. Pridáme ich spolu s čili papričkou k cibuli. Krátko všetko spolu osmažíme.
3.
soľ ½ čajovej lyžičky • voda 200 mililitrov
Osolíme a zalejeme vodou. Dusíme pod pokrievkou 15 minút.
4.
mlieko polotučné 1,5% 100 mililitrov • jogurt biely 100 mililitrov • múka hladká 20 gramov
V mlieku rozmiešame jogurt a múku. Zmes prilejeme k variacim sa ingredienciám a všetko spolu necháme prejsť varom.
5.
Omáčku trochu vychladíme a ponorným mixérom zmixujeme do hladka.
6. Energetická hodnota
100ml 85,2 kcal
porcia (125ml) 106,5 kcal
Dobrú chuť!
