Zasnežený piškótový zákusok

1. 

vajce slepačie 6 kusov • cukor kryštálový 6 polievkových lyžíc • cukor vanilkový 10 gramov • kokos strúhaný 6 polievkových lyžíc • múka hladká 5 polievkových lyžíc • kypriaci prášok do pečiva 15 gramov • lekvár jahodový 200 gramov

Oddelíme žĺtky od bielkov. K žĺtkom pridáme cukor a vymiešame do peny. Potom primiešame kokos, múku zmiešanú s kypriacim práškom a vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto upečieme na vymastenom a pomúčenom plechu pri teplote 180-200 °C, asi 10 min. Upečený plát potrieme lekvárom.

2. 

piškóty • mlieko polotučné 1,5% 200 mililitrov • cukor vanilkový 5 gramov

Piškóty namáčame v prevarenom mlieku s vanilkovým cukrom a poukladáme ich a potretý plát.

3. Príprava krému

mlieko polotučné 1,5% 400 mililitrov • puding vanilkový - prášok 40 gramov • maslo 250 gramov • cukor práškový 8 polievkových lyžíc • kakao - prášok 3 polievkové lyžice

Časť studeného mlieka odlejeme a zvyšné dáme variť. Do oddeleného mlieka pridáme Zlatý klas, premiešame a prilejeme k vriacemu mlieku. Uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom, postupne k nemu pridávame uvarený puding, kakao a vyšľaháme hladký krém. Krém rovnomerne natrieme na piškóty.

4. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 400 mililitrov • cukor vanilkový 10 gramov

Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s cukrom dotuha a rozotrieme ju na povrch zákusku. Vidličkou urobíme ozdobné ryhovanie a dáme zachladiť. Pokrájame na kocky a môžeme podávať.