Zapekané zemiaky s mäsom a zeleninou

1. 

cibuľa 200 gramov • olej slnečnicový 20 mililitrov • bravčové mleté mäso 500 gramov • soľ 1.5 čajovej lyžičky • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • korenie majorán sušený ½ čajovej lyžičky

Cibuľu očistíme, nadrobno nasekáme a osmažíme na oleji. Pridáme mäso, soľ a koreniny. 5 minút restujeme.

2. 

paradajky sterilizované 400 gramov

Do mäsa vmiešame pokrájané sterilizované paradajky aj s paradajkovým nálevom.

3. 

zemiaky 800 gramov • olej olivový 30

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pokrájame na tenké kolieska. Polovicu zemiakov rozložíme na dno pekáča (30x20 cm) vyliateho olejom.

4. 

baklažán 400 gramov • soľ

Baklažán umyjeme a pokrájame na tenké kolieska. Polovicu rozložíme na zemiaky. Jemne posolíme.

5. 

Na baklažán rozložíme pripravené mäso.

6. 

Mäso prikryjeme druhou polovicou baklažánu a zemiakmi. Pekáč zakryjeme a dáme piecť do rozohriatej rúry na 30 minút.

7. 

smotana sladká na varenie 80 mililitrov • vajce slepačie 3 kusy • soľ ½ čajovej lyžičky

V smotane rozmiešame vajíčka a soľ. Zemiaky vyberieme z rúry, odokryjeme a zalejeme nálevom.

8. 

syr Ementál 120 gramov

Syr nahrubo postrúhame a rozsypeme na zemiaky. Pekáč zakryjeme a dáme ďalších 30 minút piecť.

9. 

Po uvedenom čase odkryjeme a necháme 10 minút zapiecť. Krájame až po vychladnutí na konzumnú teplotu.