Vyprážaná cuketa v jogurtovom cestíčku

1. 

cuketa 600 gramov

Tri menšie cukety umyjeme a každú prekrojíme na tri časti po dĺžke (hrúbka 1,5 cm). Osolíme a necháme postáť.

2. 

jogurt biely 300 gramov • vajce slepačie 2 kusy • múka hladká 120 gramov • soľ ½ čajovej lyžičky • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky

Uvedené ingrediencie vymiešame na cestíčko.

3. 

Najlepšie v podlhovastej miske.

4. 

Orosené cukety poutierame do kuchynskej papierovej utierky.

5. 

Cukety namočíme do cestíčka.

6. 

Vysmažíme na panvici s horúcim olejom z oboch strán asi po 2 minúty. Alebo použijeme fritézu v ktorej olej rozohrejeme na 170°C a v nej ponorené cukety smažíme 3 minúty.

7. 

Vysmažené cukety necháme odkvapkať od prebytočného oleja.

8. 

Alebo ich poukladáme z panvice na papierovú kuchynskú utierku ktorá vsiakne prebytočný olej.

9. 

Podávame so zemiakmi a tatárskou omáčkou.