Vianočné sušienkové guľky

1. 

vaječný bielok 2 kusy

Vaječné bielky vyšľaháme. Vložíme do parného kúpeľa.

2. 

cukor kryštálový 120 gramov • voda 30 mililitrov • kakao - prášok 25 gramov • škorica mletá ¼ čajovej lyžičky

Do hrnca nasypeme cukor, pridáme kakao, škoricu a vodu.

3. 

Rozvaríme...

4. 

...a horúci sirup prilejeme k snehu z vaječných bielkov. 15 minút v parnom kúpeli miešame. Vytvorí sa lepivá hustejšia tekutina.

5. 

sušienky maslové celozrnné 150 gramov

Sušienky najemno podrvíme (pomelieme v kuchynskom sekáčiku).

6. 

rum tmavý 20 mililitrov

Kakaovú zmes vyberieme z parného kúpeľa, vmiešame rum a polovicu pripravených sušienok.

7. 

orechy vlašské 50 gramov

Orechy nasekáme a vmiešame ich do cesta. Necháme vychladiť.

8. 

Do chladnej zmesi vmiešame druhú polovicu sušienok.

9. 

Zo zmesi tvoríme malé guľky (zmes je lepivá, preto si sem-tam jemne navlhčíme dlane vodou).

10. 

kokos strúhaný

Guľky obalíme v kokose.

11. 

Poukladáme do malých papierových košíčkov.

12. 

Necháme stuhnúť a skladujeme v chlade.