Veľkonočný makový bochník

Mazanec plnený makovou náplňou.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

—

Čas prípravy

1 h. 30 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Koláče › Veľkonočné ›

Ingrediencie


citrónová kôra	1 11	polievková lyžica kcal
cukor kryštálový	60 242	gramov kcal
cukor kryštálový	0 ??	kcal
cukor práškový	80 311	gramov kcal
cukor práškový	0 ??	kcal
droždie čerstvé	20 21	gramov kcal
mak	0 ??	kcal
mak mletý	150 812	gramov kcal
mlieko plnotučné 3,5%	350 225	mililitrov kcal
múka hladká	500 1735	gramov kcal
múka hladká	0 ??	kcal
soľ	0 ??	kcal
strúhanka	1 56	polievková lyžica kcal
tvaroh jemný 20% tuku	200 196	gramov kcal
vajce slepačie	3 264	kusy kcal
škorica mletá	1 13	čajová lyžička kcal

Recept

1. Maková náplň

mak mletý 150 gramov • cukor kryštálový 60 gramov • škorica mletá 1 čajová lyžička • strúhanka 1 polievková lyžica • mlieko plnotučné 3,5% 150 mililitrov

Mletý mak, cukor, škoricu a strúhanku zalejeme horúcim mliekom. Plnku zamiešame a necháme vychladnúť.

mlieko plnotučné 3,5% 50 mililitrov • droždie čerstvé 20 gramov • cukor kryštálový • múka hladká 500 gramov • cukor práškový 80 gramov • vajce slepačie 2 kusy • tvaroh jemný 20% tuku 200 gramov • mlieko plnotučné 3,5% 150 mililitrov • soľ • citrónová kôra 1 polievková lyžica

V hrnčeku s trochou teplého mlieka rozmiešame droždie a 1/2 čajovej lyžičky cukru, necháme vzísť kvások. Do misy nasypeme múku, cukor, pridáme vajcia, tvaroh, mlieko, štipku soli, kvások a citrónovú kôru.

múka hladká

Vymiesime cesto, poprášime ho múkou, vytvarujeme do bochníka a necháme vykysnúť.

múka hladká

Vykysnutý bochník roztiahneme rukami jemne do strán na pomúčenej doske, vznikne kruh s priemerom asi 30 - 35 cm. Do stredu kruhu vložíme plnku a rozotrieme ju tak, aby okolo nej ostalo voľné cesto (asi 5 cm).