Tvarohový dezert Míša rezy

Jemný, krémový dezert, ktorý svoj názov získal vďaka porovnaniu fantastickej chuti s populárnym Míša nanukom. Ponúkame recept, v našej kuchyni preverený, ktorý stojí za vyskúšanie.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Zákusky ›

Ingrediencie


cukor práškový	200 776	gramov kcal
jedlá sóda (sóda bikarbóna)	¼ 0	čajovej lyžičky kcal
kakao - prášok	10 31	gramov kcal
maslo	0 ??	kcal
maslo	325 2386	gramov kcal
múka polohrubá	75 267	gramov kcal
múka polohrubá	0 ??	kcal
olej slnečnicový	1 135	polievková lyžica kcal
olej slnečnicový	1 45	čajová lyžička kcal
tvaroh jemný mäkký	500 595	gramov kcal
vaječný bielok	4 68	kusy kcal
vaječný žĺtok	4 228	kusy kcal
čokoláda na varenie 55%	150 752	gramov kcal

Recept

vaječný žĺtok 4 kusy • cukor práškový 75 gramov

Žĺtky a cukor vyšľaháme do peny.

vaječný bielok 4 kusy

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

kakao - prášok 10 gramov • olej slnečnicový 1 polievková lyžica

K žĺtkom vmiešame kakao a olej.

múka polohrubá 75 gramov • jedlá sóda (sóda bikarbóna) ¼ čajovej lyžičky

V múke rozmiešame sódu bikarbónu ( alebo kypriaci prášok) a postupne vmiešame do cesta.

Jemne vmiešame sneh z vaječných bielkov.

maslo • múka polohrubá

Formu na pečenie (priemer 28 cm) vymastíme maslom a vysypeme múkou. Vlejeme cesto.

Pečieme 10 min. pri teplote 180°C.

maslo 250 gramov • cukor práškový 125 gramov

Maslo, zohriate na izbovú teplotu, vyšľaháme dohladka s cukrom.

tvaroh jemný mäkký 500 gramov

Pridáme tvaroh...

10.

...a vyšľaháme.

11.

Tvarohovú plnku navrstvíme na vychladený korpus a vyhladíme. Dáme do chladničky na 2 hodiny tuhnúť.

12.

maslo 75 gramov • čokoláda na varenie 55% 150 gramov • olej slnečnicový 1 čajová lyžička

Maslo rozpustíme s čokoládou v parnom kúpeli. Vmiešame olej.

13.

Čokoládovú polevu nalejeme na zákusok. Poleva sa krásne leje, netreba ju rozotierať, stačí ľahko ponakláňať formu. Necháme stuhnúť v chlade ďalšie 2 hodiny.