Tvarohová roláda
; void(0);){kind=small}
355Ľahká a lahodná roláda z piškótového cesta.
recept,fotorecept,tvaroh hrudkovitý,smotana na šľahanie (30-33% tuku),múka hladká,kompót mandarínkový,Rolády
Rolády
Kategórie
Rolády ›Ingrediencie
Ingrediencie
| citrónová kôra | 0 ?? | kcal | |
| cukor kryštálový | 4 242 | polievkové lyžice kcal | |
| cukor práškový | 50 194 | gramov kcal | |
| kompót mandarínkový | 100 63 | gramov kcal | |
| kypriaci prášok do pečiva | 12 9 | gramov kcal | |
| mlieko polotučné 1,5% | 0 ?? | kcal | |
| múka hladká | 5 261 | polievkových lyžíc kcal | |
| olej slnečnicový | 2 270 | polievkové lyžice kcal | |
| smotana na šľahanie (30-33% tuku) | 125 389 | mililitrov kcal | |
| tvaroh hrudkovitý | 150 176 | gramov kcal | |
| vajce slepačie | 4 352 | kusy kcal |
Recept
1. Piškótové cesto
vajce slepačie 4 kusy • cukor kryštálový 4 polievkové lyžice • múka hladká 5 polievkových lyžíc • olej slnečnicový 2 polievkové lyžice • mlieko polotučné 1,5% • kypriaci prášok do pečiva 12 gramov
Oddelíme si žĺtka od bielkov. Z bielkov vyšľaháme hustý sneh. Pred koncom šľahania pridáme cukor. V druhej mise zmiešame žĺtka, olej a múku. Riedime mliekom. Nakoniec jemne primiešame sneh a prášok do pečiva.
2.
Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v dobre predhriatej rúre na 160 stupňoch približne 30 minút, pokiaľ nezačne na povrchu mierne hnednúť.
3.
Cesto po upečení zrolujeme a necháme vychladnúť. Vďaka zrolovaniu si udrží lepšie tvar po naplnení krémom.
4. Tvarohová plnka
tvaroh hrudkovitý 150 gramov • cukor práškový 50 gramov • smotana na šľahanie (30-33% tuku) 125 mililitrov • citrónová kôra • kompót mandarínkový 100 gramov
Zmiešame tvaroh s práškovým cukrom a citrónovou kôrou z polovice citróna. Na koniec jemne vmiešame šľahačku zo smotany so stužovačom a mandarinky.
5.
Rozrolované cesto pokvapkáme šťavou z mandariniek a následne naň rozotrieme krém do približne 4 mm vrstvy. Opatrne zrolujeme a necháme odležať aspoň 12 hodín.
Dobrú chuť!
