Trvarohové guľky s marhuľovou omáčkou
; void(0);){kind=small}
3510Recept na prípravu jemných guliek z tvarohového cesta, podávaných so sladkým posypom zo strúhanky. Guľky sú preliate sladkokyslou omáčkou z čerstvých marhúľ. Pre väčšiu rodinku odporúčame zdvojnásobiť dávky ingrediencií.
recept,fotorecept,marhule,tvaroh jemný 40 - 45% tuku,Sladké jedlá
Sladké jedlá
Kuchtil
Počet porcií
3
Hmotnosť porcie
445 g
Energia porcie
793 kcal
Čas prípravy
60 min.
Náročnosť
stredná
Ingrediencie
Ingrediencie
| cukor kryštálový | 6 362 | polievkových lyžíc kcal | |
| cukor práškový | 3 117 | polievkové lyžice kcal | |
| cukor vanilkový | 12 44 | gramov kcal | |
| kypriaci prášok do pečiva | 1 4 | čajová lyžička kcal | |
| marhule | 500 285 | gramov kcal | |
| maslo | 20 147 | gramov kcal | |
| múka hrubá | 90 315 | gramov kcal | |
| pšeničná krupica (detská dehydrovaná) | 40 145 | gramov kcal | |
| soľ | 1 0 | štipka kcal | |
| strúhanka | 8 448 | polievkových lyžíc kcal | |
| tvaroh jemný 40 - 45% tuku | 250 425 | gramov kcal | |
| vajce slepačie | 1 88 | kus kcal | |
| voda | 8 0 | polievkových lyžíc kcal |
Recept
1. Príprava cesta
múka hrubá 90 gramov • pšeničná krupica (detská dehydrovaná) 40 gramov • vajce slepačie 1 kus • kypriaci prášok do pečiva 1 čajová lyžička • cukor vanilkový 12 gramov • soľ 1 štipka • tvaroh jemný 40 - 45% tuku 250 gramov
Všetky suroviny zmiesime na cesto. Z cesta odtrhávame malé kúsky a tvarujeme menšie guľôčky.
2.
Guľky vložíme do mierne osolenej vriacej vody a varíme asi 3 minúty potom, ako vyplávajú na povrch. Guľky scedíme a prepláchneme studenou vodou.
3. Príprava posýpky
strúhanka 8 polievkových lyžíc • cukor práškový 3 polievkové lyžice • maslo 20 gramov
Na panvici rozpustíme maslo ...
4.
... prisypeme strúhanku a pražíme na mierom ohni za stáleho miešania asi 3-4 minúty, pokiaľ nezačne hnednúť. Odstavíme, prisypeme práškový cukor a premiešame.
5. Príprava marhuľovej omáčky
marhule 500 gramov • voda 8 polievkových lyžíc • cukor kryštálový 6 polievkových lyžíc
Marhule umyjeme, odkôstkujeme a pokrájame na mesiačiky. Vložíme do hrnca, pridáme vodu a cukor. Varíme asi 20 - 25 minút, pokiaľ sa nerozvaria.
6.
Hotovú omáčku prepasírujeme cez sitko.
7.
Guľky podávame posypané opraženou strúhankou a preliate marhuľovou omáčkou.
Dobrú chuť!
