Tekvicový prívarok s duseným hovädzím mäsom
; void(0);){kind=small}
457Tekvicový prívarok s duseným hovädzím je veľmi obľúbený. Pripravili sme pre vás tento klasický recept z chutnej mladej tekvice, ktorú sme strúhali aj s jej jadierkami a z nových ľahko olúpaných zemiakov, aby sme v zemiakoch zachovali čo najviac vitamínov.
recept,fotorecept,hovädzie pliecko,zemiaky nové,tekvica obyčajná,Hovädzie mäso,Prívarky a omáčky,Sezónne recepty
Hovädzie mäso
Kategórie
Hovädzie mäso › Prívarky a omáčky › Sezónne recepty › Sezóna - Tekvice › Sezóna - Nové zemiaky ›Ingrediencie
Ingrediencie
| cibuľa | 130 58 | gramov kcal | |
| hovädzie pliecko | 500 775 | gramov kcal | |
| korenie rasca mletá | ¼ 5 | čajovej lyžičky kcal | |
| kôpor | 0 ?? | kcal | |
| maslo | 40 294 | gramov kcal | |
| mlieko plnotučné 3,5% | 50 32 | mililitrov kcal | |
| múka hladká | 20 70 | gramov kcal | |
| olej slnečnicový | 4 540 | polievkové lyžice kcal | |
| paprika červená mletá | 1 16 | čajová lyžička kcal | |
| smotana kyslá (10% tuku) | 200 236 | gramov kcal | |
| soľ | 1.5 0 | čajovej lyžičky kcal | |
| tekvica obyčajná | 900 234 | gramov kcal | |
| voda | 600 0 | mililitrov kcal | |
| zemiaky nové | 400 252 | gramov kcal |
Recept
1.
cibuľa 80 gramov • olej slnečnicový 2 polievkové lyžice
Cibuľu očistíme, pokrájame na jemno a opražíme na oleji.
3.
soľ ½ čajovej lyžičky • korenie rasca mletá ¼ čajovej lyžičky • paprika červená mletá 1 čajová lyžička
Mäso pridáme k cibuli a necháme zatiahnuť. Osolíme, pridáme rascu a papriku.
5.
...a pod pokrievkou, za občasného premiešania, pomaly dusíme 1,5 hodiny.
7.
Pokrájame na malé kocky.
8.
cibuľa 50 gramov • olej slnečnicový 2 polievkové lyžice
Cibuľu očistíme, pokrájame na jemno a opražíme na oleji.
9.
voda 250 mililitrov • soľ ½ čajovej lyžičky
K cibuli pridáme zemiaky, prilejeme vodu, osolíme a varíme 10 minút.
11.
...a nahrubo postrúhame.
12.
soľ ½ čajovej lyžičky
Tekvicu zmiešame so zemiakmi, osolíme a pod pokrievkou dusíme 10 minút. Občas premiešame.
13.
smotana kyslá (10% tuku) 200 gramov • mlieko plnotučné 3,5% 50 mililitrov • múka hladká 20 gramov
Smotanu zmiešame s mliekom a múkou.
14.
Zátrepku vmiešame do prívarku a prevaríme.
Dobrú chuť!
