Špagety s bazalkovým pestom
; void(0);){kind=small}
151Tradičné talianske pesto výborne ochutí cestoviny. Nájdete v ňom povzbudzujúcu korenistú chuť parmezánu, orieškový podtón a jemnosť bazalky. Jednoducho "Spaghetti al Pesto Genovese".
recept,fotorecept,cestoviny - Špagety,orechy píniové,bazalka,syr Parmezán,syr Pecorino,cesnak,olej olivový,Cestoviny,Talianska kuchyňa
Cestoviny
Talianska kuchyňa
Ingrediencie
Ingrediencie
| bazalka | 30 ?? | lístkov kcal | |
| cesnak | 1 6 | strúčik kcal | |
| cestoviny - Špagety | 300 1089 | gramov kcal | |
| olej olivový | 60 528 | mililitrov kcal | |
| orechy píniové | 10 68 | gramov kcal | |
| soľ | 2 0 | čajové lyžičky kcal | |
| soľ | 1 0 | štipka kcal | |
| syr Parmezán | 30 118 | gramov kcal | |
| syr Pecorino | 15 59 | gramov kcal |
Recept
1. Príprava špagiet
cestoviny - Špagety 300 gramov • soľ 2 čajové lyžičky
Do hrnca nalejeme vodu, osolíme ju a privedieme k varu. Cestoviny varíme vo väčšom množstve vody, aby sa nezlepili. Hneď ako začne voda vrieť, nasypeme do nej cestoviny a varíme podľa času udaného na obale cestovín.
3. Zmixujeme bazalku a orechy
bazalka 30 lístkov
V elektrickom mixéry rozdrvíme orechy. Pridáme lístky čerstvej bazalky, mixovaním premiešame.
4. Pesto
syr Parmezán 30 gramov • syr Pecorino 15 gramov • cesnak 1 strúčik • olej olivový 60 mililitrov • soľ 1 štipka
Primixujeme strúhaný syr, cesnak a olivový olej. Ak by bolo pesto príliš husté, rozriedime ho priliatím oleja.
5.
Keď sú cestoviny uvarené, zlejeme vodu, zmiešame ich s pripraveným pestom. Podávame porcie posypané postrúhaným parmezánom.
Dobrú chuť!
