Smotanový kelový prívarok s bravčovým
; void(0);){kind=small}
556Obľúbená klasika: kelový prívarok s duseným bravčovým. Podávame podľa chuti s čerstvým voňavým chlebíkom
recept,fotorecept,kel,zemiaky,smotana na šľahanie (30-33% tuku),bravčové karé,Bravčové mäso,Bezlepkové
Bravčové mäso
Ingrediencie
Ingrediencie
| bravčové karé | 550 798 | gramov kcal | |
| cesnak | 4 22 | strúčiky kcal | |
| cibuľa | 120 53 | gramov kcal | |
| kel | 800 232 | gramov kcal | |
| korenie kurkuma | ½ 8 | čajovej lyžičky kcal | |
| korenie rasca mletá | 1.5 25 | čajovej lyžičky kcal | |
| maslo | 30 221 | gramov kcal | |
| masť bravčová | 60 538 | gramov kcal | |
| mlieko plnotučné 3,5% | 100 64 | mililitrov kcal | |
| paprika červená mletá | 1 16 | čajová lyžička kcal | |
| smotana na šľahanie (30-33% tuku) | 250 778 | mililitrov kcal | |
| soľ | 2.5 0 | čajovej lyžičky kcal | |
| soľ | 0 ?? | kcal | |
| voda | 600 0 | mililitrov kcal | |
| zemiaky | 400 368 | gramov kcal | |
| škrob kukuričný | 40 145 | gramov kcal |
Recept
3.
soľ 1.5 čajovej lyžičky • korenie rasca mletá 1 čajová lyžička
Kel pridáme k cibuli, osolíme, pridáme rascu a premiešame.
4.
zemiaky 400 gramov • voda 200 mililitrov
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame a pridáme ku kelu. Podlejeme vodou, premiešame a udusíme do mäkka.
5.
smotana na šľahanie (30-33% tuku) 250 mililitrov • mlieko plnotučné 3,5% 100 mililitrov • škrob kukuričný 30 gramov
Zo smotany, mlieka a kukuričného škrobu urobíme zátrepku.
6.
cesnak 4 strúčiky • soľ • maslo 30 gramov
Zátrepku prilejeme do uvareného kelu so zemiakmi, prevaríme a primiešame očistený, prelisovaný cesnak. Odstavíme z ohňa, primiešame maslo a podľa chuti dosolíme.
7.
bravčové karé 550 gramov • masť bravčová 30 gramov
Bravčové mäso vyklepeme a osmažíme na masti z oboch strán.
8.
soľ 1 čajová lyžička • paprika červená mletá 1 čajová lyžička • korenie rasca mletá ½ čajovej lyžičky • korenie kurkuma ½ čajovej lyžičky • voda 200 mililitrov
Osolíme, posypeme paprikou, korením, rascou, kurkumou, podlejeme vodou a udusíme za asi 40 minút do mäkka.
9.
voda 200 mililitrov • škrob kukuričný 10 gramov
V troche vody rozmiešame kukuričný škrob a zahustíme omáčku v mäse.
Dobrú chuť!
