Slivkovo-smotanová omáčka
; void(0);){kind=small}
458Chutná, sladko-slaná omáčka vhodná k údenému mäsu, ku pečenej kačke i králikovi.
recept,fotorecept,lekvár slivkový,smotana sladká na varenie,slivky sušené,Prívarky a omáčky
Prívarky a omáčky
Kategórie
Prívarky a omáčky ›Ingrediencie
Ingrediencie
| citrónová šťava | 30 7 | mililitrov kcal | |
| cukor kryštálový | 1 61 | polievková lyžica kcal | |
| lekvár slivkový | 80 98 | gramov kcal | |
| maslo | 50 367 | gramov kcal | |
| múka hladká | 70 243 | gramov kcal | |
| slivky sušené | 80 217 | gramov kcal | |
| smotana sladká na varenie | 250 400 | mililitrov kcal | |
| soľ | 1 0 | čajová lyžička kcal | |
| soľ | 0 ?? | kcal | |
| voda | ½ 0 | litra kcal | |
| škorica mletá | 1 13 | čajová lyžička kcal |
Recept
1.
maslo 50 gramov • lekvár slivkový 80 gramov
V hrnci roztopíme maslo a pridáme slivkový lekvár. Za stáleho miešanie lekvár orestujeme a čiastočne roztopíme.
2.
voda ½ litra • soľ 1 čajová lyžička • cukor kryštálový 1 polievková lyžica • škorica mletá 1 čajová lyžička • citrónová šťava 30 mililitrov
Prilejeme vodu, pridáme soľ, cukor, škoricu, citrónovú šťavu a prevaríme.
3.
smotana sladká na varenie 250 mililitrov • múka hladká 70 gramov
K slivkovému lekváru prilejeme smotanu s rozmiešanou múkou. Varíme do zhustnutia. Ak je omáčka priveľmi hustá môžeme pridať ešte trochu smotany.
4.
Uvarenú omáčku odstavíme z ohňa a precedíme ju.
5.
slivky sušené 80 gramov • soľ
Sušené slivky nadrobno nakrájame a vsypeme ich do horúcej omáčky. Premiešame, podľa chuti môžeme ešte dosoliť.
6. Omáčka, údené mäso, zemiakové knedlíky
Ako prílohu k omáčke a mäsám podávame rôzne druhy knedlí a knedličiek.
Dobrú chuť!
