Šalát Oakland

Sýty a chutný šalát s hubami a chrumkavou zeleninkou. Ľahký na strávenie, vhodný aj ako hlavné jedlo.

Kuchtil

Michal

Počet porcií

Čas prípravy

35 min.

Náročnosť

nízka

Kategórie

Zeleninové šaláty › Bezlepkové › Sezónne recepty › Bezlaktózové › Sezóna - Cuketa › Sezóna - Ľadový šalát › Sezóna - Mrkva ›

Ingrediencie


cuketa	250	gramov
mrkva	250	gramov
ocot balzamikový	½	polievkovej lyžice
olej olivový	2	polievkové lyžice
soľ	-
šalát dubový list	100	gramov
šalát ľadový	100	gramov
šampiňóny	350	gramov

Recept

olej olivový 1 polievková lyžica • mrkva 250 gramov

Menšie mladé mrkvičky nakrájame na malé hranoly a opečieme na grilovacej panvici s kvapkou oleja 5 až 10 minút, tak aby zostali chrumkavé a mierne zosladli.

cuketa 250 gramov

Cukety nakrájame na menšie kúsky alebo krúžky a tiež opečieme.

šampiňóny 350 gramov

Šampiňóny nakrájame na hrubšie plátky a opečieme do zlatova.

4. Servírovanie

šalát dubový list 100 gramov • šalát ľadový 100 gramov • ocot balzamikový ½ polievkovej lyžice • olej olivový 1 polievková lyžica • soľ

Listy dubového a ľadového šalátu natrháme do väčšieho hlbokého taniera. Pokvapkáme balzamikovým octom. Na vrch uložíme opečené mrkvičky, cuketu a šampiňóny. Osolíme hrubozrnnou soľou a pokvapkáme kvalitným olejom.

Dobrú chuť!