Ryžový nákyp s tvarohom

Vynikajúci ryžový nákyp, bohatý na ingrediencie, s vysokou energetickou hodnotou.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

2 h. 30 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Sladké jedlá › Sezónne recepty › Sezóna - Jablká (zima) › Sezóna - Jablká (jeseň) ›

Ingrediencie


cukor práškový	300	gramov
cukor vanilkový	30	gramov
hrozienka	100	gramov
jablká	350	gramov
maslo	150	gramov
maslo	-
mlieko plnotučné 3,5%	1000	mililitrov
múka polohrubá	-
ryža guľatozrnná	500	gramov
slivky sušené	-
tvaroh hrudkovitý	500	gramov
vaječný bielok	8	kusov
vaječný žĺtok	8	kusov
voda	1000	mililitrov

Recept

1. Ryža

ryža guľatozrnná 500 gramov • mlieko plnotučné 3,5% 1000 mililitrov • voda 1000 mililitrov • cukor vanilkový 30 gramov

Ryžu premyjeme pod tečúcou vodou na sitku a necháme odkvapkať. Do hrnca nalejeme mlieko, vodu, pridáme vanilkový cukor a ryžu. Počas častého miešania ryžu rozvaríme. Uvarenú necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

maslo 150 gramov • cukor práškový 160 gramov • vaječný žĺtok 8 kusov

Maslo vymiešame s cukrom, vmiešame žĺtky.

3. Tvarohovo-jablková plnka

hrozienka 100 gramov • jablká 350 gramov • tvaroh hrudkovitý 500 gramov • cukor práškový 80 gramov

Hrozienka namočíme do vody. Jablká očistíme a nahrubo postrúhame. Tvaroh zmiešame s cukrom, pridáme scedené hrozienka a vyžmýkané jablká. Premiešame.

Vychladenú ryžu pridáme k vymiešanému maslu so žĺtkami. Rovnomerne rozmiešame.

5. Vrstvíme

maslo • múka polohrubá

Hlboký pekáč vymastíme maslom a vysypeme polohrubou múkou. Na spodok rozložíme polovicu ryžovej zmesi. Prikryjeme tvarohovo-jablkovou plnkou. Tretiu vrstvu tvorí opäť ryžová zmes.

slivky sušené

Na povrch poukladáme sušené slivky. Pečieme 50 minút v rozohriatej rúre na cca 175°C, zakryté.

Po 50 minútach ryžový nákyp odokryjeme a necháme 10 minút zapiecť.

vaječný bielok 8 kusov • cukor práškový 60 gramov

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a primiešame cukor. Sneh natrieme na upečený nákyp a dáme opätovne do rúry na 10 minút dopiecť.

Dobrú chuť!