Plnená tortila s tofu

1. Plnka do tortily

zemiaky 100 gramov • olej olivový 30 mililitrov

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pokrájame na tenké hranolčeky. Na panvici s trochou oleja ich 8 minút opekáme.

2. 

cibuľa 50 gramov

K zemiakom pridáme očistenú, nakrájanú cibuľu a spolu 5 minút ďalej opekáme.

3. 

paprika červená 50 gramov

Papriku vyčistíme, umyjeme a pokrájame na prúžky. Pridáme k zemiakom s cibuľou a minútku orestujeme.

4. 

tofu biele 180 gramov

Tofu rozmrvíme, pridáme do panvice a 2-3 minúty necháme dobre prehriať.

5. 

soľ morská ¼ čajovej lyžičky • korenie kurkuma 1 čajová lyžička • horčica plnotučná 1 čajová lyžička

Plnku ochutíme soľou, kukurmou a horčicou.

6. Plnenie tortily

šalát ľadový • tortila 2 kusy

Tortilu zohrejeme na suchej panvici. Z panvice ju vyberieme, položíme na ňu umyté, osušené listy šalátu. Na ne roztrúsime časť plnky a tortilu stočíme. Môžeme podávať.