Plnená paprika varená v rúre

1. 

ryža 150 gramov • olej slnečnicový 1 polievková lyžica • soľ ½ čajovej lyžičky • voda

Ryžu premyjeme pod tečúcou vodou, osmažíme na oleji, osolíme a zalejeme 1 cm nad povrch horúcou vodou. Uvaríme do mäkka a necháme vychladnúť.

2. 

cibuľa 150 gramov • olej slnečnicový 2 polievkové lyžice

Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a osmažíme na oleji.

3. 

bravčové mleté mäso 450 gramov • vajce slepačie 2 kusy • soľ ½ čajovej lyžičky • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky

Do hlbokej misky vložíme mleté mäso, pridáme vajcia, opraženú cibuľu, soľ a korenie. Premiešame a pridáme vychladenú ryžu. Opäť dobre premiešame.

4. 

paprika 600 gramov

Paprikám vyberieme stopky s jaderníkmi a umyjeme ich.

5. 

Do paprík natlačíme mäsovo- ryžovú plnku.

6. 

múka hladká

Konce paprík namočíme do múky a poukladáme ich do hlbokého pekáča.

7. 

múka hladká

Zo zbytku mäsovej zmesi vytvoríme gule, obalíme ich v múke a pridáme k paprike.

8. 

paradajkový pretlak 1 liter • voda 1 liter • múka hladká 20 gramov • cukor kryštálový 30 gramov • soľ ½ čajovej lyžičky

V pretlaku a vode rozmiešame múku, cukor a soľ.

9. 

Pretlakom zalejeme papriky v pekáči, zakryjeme a dáme na 45 minút do rúry piecť.

10. 

Plnenú papriku môžeme podávať s knedľou alebo varenými zemiakmi.