Piškótový zákusok

1. 

mlieko polotučné 1,5% 800 mililitrov • Krémový prášok - vanilkový 60 gramov • cukor kryštálový 2 polievkové lyžice

Z mlieka, zlatého klasu a cukru uvaríme puding.

2. 

maslo 60 gramov • cukor práškový 100 gramov

V miske vymiešame maslo s cukrom, pridáme do vychladeného pudingu. Mixérom rozmixujeme.

3. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 250 mililitrov • cukor vanilkový 12 gramov

Do pudingu pridáme vyšľahanú smotanu na šľahanie zmiešanú s vanilkovým cukrom.

4. 

želatinový stužovač 50 gramov

Nakoniec do krému pridáme želatínu pripravenú podľa návodu na obale.

5. 

piškóty dlhé 200 gramov • káva čierna 100 mililitrov • rum tmavý 30 mililitrov

Uvaríme silnú kávu, zmiešame s rumom (podľa chuti). Injekčnou striekačkou plníme dlhé cukrárske piškóty kávou. Ak nemáme po ruke striekačku, piškóty jednoducho namáčame v káve s rumom.

6. 

Formu na srnčí chrbát vyložíme potravinárskou fóliou, na jej spodok nalejeme krém. Položíme vrstvu namočených piškót, tie zalejeme krémom a takto vrstvíme až kým forma nie je plná tejto dobrôtky.