Pikantné kuracie stehná na grile

Vynikajúca grilovaná pochúťka vhodná na záhradnú oslavu. Podávame s čerstvým miešaným zeleninovým šalátom.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

—

Náročnosť

nízka

Kategórie

Kuracie mäso › Recepty na gril › Bezlepkové › Bezlaktózové ›

Ingrediencie


brandy	50	mililitrov
cesnak	5	strúčikov
feferónky sterilizované	2	kusy
kečup ostrý	5	polievkových lyžíc
korenie grilovacie	2	čajové lyžičky
kuracie stehenné štvrte	8	kusov
med	1	polievková lyžica
olej olivový	100	mililitrov
paprika červená mletá	2	čajové lyžičky
soľ	1	čajová lyžička

Recept

1. Príprava kuracích stehien

kuracie stehenné štvrte 8 kusov

Celé kuracie stehná (kuracie stehenné štvrte) vykostíme. Keď odstránime kosti stiahneme zo stehien kožu a hrubšie, silnejšie časti svaloviny jemne ponariezame tak, aby sme čo najviac zväčšili plochu stehenného rezňa.

2. Marináda

olej olivový 100 mililitrov • feferónky sterilizované 2 kusy • korenie grilovacie 2 čajové lyžičky • paprika červená mletá 2 čajové lyžičky • kečup ostrý 5 polievkových lyžíc • med 1 polievková lyžica • cesnak 5 strúčikov • brandy 50 mililitrov

Na panvici zohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájané feferónky, premiešame a odstavíme z ohňa. Prisypeme korenie a mletú papriku. Pridáme pikantný paradajkový kečup, med, očistený a pretlačený cesnak. Prilejeme brandy (koňak). Dobre rozmiešame a mäso po jednom do marinády namáčame. Ukladáme do uzatvárateľnej nádoby, zvyšnú marinádu nalejeme na povrch. Uzavrieme a dáme na 12 hodín do chladničky odležať.

3. Grilujeme

soľ 1 čajová lyžička

Pred grilovaním mäso vyberiem asi na 30 minút z chladničky, posolíme a premiešame. Grilujeme pomaly zo všetkých strán 20 minút.

Počas grilovania môžeme mäso potierať zvyšnou omáčkou, alebo olejom.

Dobrú chuť!