Pikantné kuracie stehná na grile
; void(0);){kind=small}
153Vynikajúca grilovaná pochúťka vhodná na záhradnú oslavu. Podávame s čerstvým miešaným zeleninovým šalátom.
recept,fotorecept,kuracie stehenné štvrte,feferónky sterilizované,brandy,Kuracie mäso,Recepty na gril,Bezlepkové,Bezlaktózové
Kuracie mäso
Ingrediencie
Ingrediencie
| brandy | 50 116 | mililitrov kcal | |
| cesnak | 5 27 | strúčikov kcal | |
| feferónky sterilizované | 2 ?? | kusy kcal | |
| kečup ostrý | 5 87 | polievkových lyžíc kcal | |
| korenie grilovacie | 2 28 | čajové lyžičky kcal | |
| kuracie stehenné štvrte | 8 ?? | kusov kcal | |
| med | 1 50 | polievková lyžica kcal | |
| olej olivový | 100 879 | mililitrov kcal | |
| paprika červená mletá | 2 32 | čajové lyžičky kcal | |
| soľ | 1 0 | čajová lyžička kcal |
Recept
1. Príprava kuracích stehien
kuracie stehenné štvrte 8 kusov
Celé kuracie stehná (kuracie stehenné štvrte) vykostíme. Keď odstránime kosti stiahneme zo stehien kožu a hrubšie, silnejšie časti svaloviny jemne ponariezame tak, aby sme čo najviac zväčšili plochu stehenného rezňa.
2. Marináda
olej olivový 100 mililitrov • feferónky sterilizované 2 kusy • korenie grilovacie 2 čajové lyžičky • paprika červená mletá 2 čajové lyžičky • kečup ostrý 5 polievkových lyžíc • med 1 polievková lyžica • cesnak 5 strúčikov • brandy 50 mililitrov
Na panvici zohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájané feferónky, premiešame a odstavíme z ohňa. Prisypeme korenie a mletú papriku. Pridáme pikantný paradajkový kečup, med, očistený a pretlačený cesnak. Prilejeme brandy (koňak). Dobre rozmiešame a mäso po jednom do marinády namáčame. Ukladáme do uzatvárateľnej nádoby, zvyšnú marinádu nalejeme na povrch. Uzavrieme a dáme na 12 hodín do chladničky odležať.
3. Grilujeme
soľ 1 čajová lyžička
Pred grilovaním mäso vyberiem asi na 30 minút z chladničky, posolíme a premiešame. Grilujeme pomaly zo všetkých strán 20 minút.
4.
Počas grilovania môžeme mäso potierať zvyšnou omáčkou, alebo olejom.
Dobrú chuť!
