Pečený turecký med

1. 

orechy lieskové 100 gramov • orechy vlašské 50 gramov • mandle lupienky 50 gramov

Lieskové a vlašské orechy nasekáme a zmiešame s mandľovými lupienkami.

2. 

med 200 gramov • cukor kryštálový 200 gramov • voda 50 mililitrov

Z vody a cukru uvaríme sirup. Rozpustíme a zohrejeme (nevaríme) med.

3. 

vaječný bielok 4 kusy • soľ

Vaječné bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuha.

4. 

Bielky preložíme do hrnca vloženého v horúcej vode vo väčšom hrnci. Za stáleho miešanie prilejeme horúci cukrový sirup.

5. 

Pomaly prilejeme teplý med a 10 minút vo vodnom kúpeli miešame do zhustnutia.

6. 

Primiešame pripravenú orechovú zmes. Vzniknutá hmota je pevná, nie však tuhá.

7. 

tortové oblátky 85 gramov

Na tácku položíme vedľa seba dve tortové oblátky.

8. 

Natrieme bielkovu hmotu.

9. 

Prikryjeme oblátkami,...

10. 

...ľahko zaťažíme a uložíme niekoľko hodín do chladu.

11. 

Odstáty turecký med pokrájame a preložíme na plech.

12. 

Pečieme 45 min. pri teplote 160°C.

13. 

Upečené kúsky ihneď z plechu preložíme, aby neprituhli.

14. 

čokoláda

Polejeme rozpustenou čokoládou a necháme vychladiť.

15. 

Jednotlivé kúsky pobalíme do celofánu.

16.