Pečená kuracia pečeňová paštéta

1. 

kuracia pečeň 500 gramov

Kuracie pečienky umyjeme a odstránime hrubšie stredné kanáliky.

2. 

vajce slepačie 4 kusy • soľ 1 čajová lyžička • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky

Do pečienok pridáme rozbité vajíčka, soľ a korenie...

3. 

masť bravčová 150 mililitrov

... prilejeme rozpustenú, nie horúcu, masť a zmixujeme ponorným mixérom.

4. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 250 mililitrov

Potom prilejeme šľahačku a opäť premixujeme.

5. 

Tekutú zmes vylejeme do hlbokého pekáča a zakrytú pečieme 40 minút v rozohriatej rúre pri 200°C.

6. 

Po uplynutí uvedeného času paštétu odokryjeme a 10 minút necháme zapiecť.

7. 

Vychladenú pokrájame...

8. 

... a servírujeme. Paštétu skladujeme v chladničke.