Paradajková polievka s quinoa

1. 

Quinoa 200 gramov

Quinou prepláchneme na sitku pod tečúcou vodou.

2. 

Vložíme ju do hrnca.

3. 

voda 600 mililitrov • soľ ¼ čajovej lyžičky

Zalejeme horúcou vodou, osolíme a 20 minút varíme.

4. 

Odstavíme z ohňa, zakryjeme a necháme vsiaknuť všetku vodu.

5. 

maslo 1 polievková lyžica • olej repkový 1 polievková lyžica • cibuľa 100 gramov

Cibuľu ošúpeme, pokrájame nadrobno a osmažíme na oleji s trochou masla.

6. 

paradajkový pretlak 1 kilogram • voda 600 mililitrov • cukor kryštálový 2 polievkové lyžice • soľ 1.5 čajovej lyžičky

Pridáme paradajkový pretlak, vodu, cukor a soľ. Privedieme do varu a krátko povaríme.

7. 

paradajky sterilizované 400 gramov • citrónová šťava

Paradajky pokrájame na drobno a spolu s pretlakom v ktorom boli sterilizované pridáme do polievky. Prevaríme a ochutíme citrónovou šťavou podľa chuti. Do každej porcie podávanej polievky pridáme quinou.