Palacinková roláda s tvarohom

1. 

múka hladká 220 gramov

Do misy nasypeme múku.

2. 

mlieko plnotučné 3,5% 300 mililitrov • sódová voda 300 mililitrov • soľ 1 štipka • vajce slepačie 1 kus • olej slnečnicový 1 čajová lyžička

Pridáme mlieko, sódu, štipku soli, vajce a trochu oleja. Vymiešame hladké cestíčko.

3. 

Väčšou naberačkou nalejeme na suchú panvicu(priemer 18 cm) cesto, upečieme z jednej...

4. 

...a z druhej strany. Palacinky nie sú úplne tenké a z pripraveného cesta upečieme 8 ks.

5. 

mlieko plnotučné 3,5% 300 mililitrov • cukor kryštálový 50 gramov • škrob kukuričný 20 gramov

Z mlieka, cukru a kukuričného škrobu(alebo vanilkového pudingového prášku) uvaríme puding. V studenom vodnom kúpeli vychladíme,...

6. 

maslo 60 gramov

...primiešame maslo...

7. 

tvaroh jemný hrudkovitý 500 gramov

...a tvaroh. Vymiešame krém.

8. 

džem ovocný 150 gramov

Palacinky rozložíme na papier na pečenie, tak aby sa asi v 1/5 prekrývali. Pod každým prekrytím natrieme ľahko rozmiešaným džemom. Nakoniec natrieme celý palacinkový pás džemom.

9. 

Na palacinky rovnomerne rozložíme tvarohovú plnku.

10. 

ovocie rôzne 120 gramov

Tvarohovú plnku rovnomerne rozotrieme. Na začiatok rolády poukladáme drobné ovocie podľa chuti.

11. 

Pomocou papiera na pečenie začneme roládu stáčať.

12. 

Stočenú roládu zabalíme do papiera na ktorom sme ju stáčali a uložíme na hodinu do chladničky.

13. 

cukor práškový 10 gramov • škorica mletá 5 gramov

Stuhnutú vyberieme z chladničky, ostrým nožom pokrájame na porcie. Posypeme preosiatym práškovým cukrom a škoricou.

14. 

Pred podávaním necháme jednotlivé porcie chvíľu postáť pri izbovej teplote. Vtedy je roláda najchutnejšia. Dá sa však konzumovať aj studená, priamo z chladničky, čo oceníte najmä v lete.