Orechový vrkoč z kysnutého cesta

1. 

múka polohrubá 500 gramov • droždie čerstvé 21 gramov • cukor kryštálový 80 gramov • mlieko polotučné 1,5% 250 mililitrov • maslo 100 gramov • vajce slepačie 2 kusy • soľ

Z múky, droždia, vlažného mlieka, cukru, masla, vajec a štipky soli vypracujeme cesto.

2. 

Prikryjeme ho utierkou a necháme cca 30 minút vykysnúť na teplom mieste.

3. 

mandle sladké jadrá 40 gramov • orechy vlašské 40 gramov

Počas kysnutia cesta si pripravíme orechovú zmes. Ak nemáme šúpané mandle, jednoducho ich ponoríme do horúcej vody, ľahšie sa nám budú šúpať. Mandle s vlašskými orechmi rozsekáme na drobnejšie kúsky.

4. 

cukor kryštálový 80 gramov • hrozienka 100 gramov • škorica mletá 1 čajová lyžička

V menšej miske zmiešame cukor, nasekané orechy, hrozienka a škoricu.

5. 

maslo 20 gramov • múka hladká

Vykysnuté cesto rozdelíme na tri časti. Z každej časti vyvaľkáme na pomúčenej doske obdĺžnik, ktorý potrieme rozpusteným maslom a naplníme orechovou plnkou.

6. 

Každý kúsok zvinieme a spolu zapletieme do vrkoča.

7. 

Pečieme 20 minút v rúre vyhriatej na 200 °C.