Musaka

1. 

olej olivový • cibuľa 150 gramov • bravčové mleté mäso 750 gramov • korenie na musaku 2 čajové lyžičky • soľ 2 čajové lyžičky • paprika červená mletá 3 čajové lyžičky

Na hlbšiu panvicu nalejeme primerané množstvo oleja, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme ju. Potom pridáme mleté mäso, koreniny a soľ, premiešame a 5 minút podusíme.

2. 

paradajkový pretlak 500 gramov

Prilejeme paradajkový pretlak. Všetko dobre zmiešame a opäť 5 minút dusíme.

3. 

zemiaky 1 kilogram • baklažán 500 gramov • olej olivový • soľ

Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Baklažán, nešúpeme, umyjeme a tiež nakrájame na kolieska. Do hlbšieho pekáča, poliateho olejom, vložíme polovicu z nakrájaných zemiakov, na ne poukladáme vrstvu z polovice nakrájaného baklažánu, jemne osolíme.

4. 

Pridáme mäsovú zmes a rovnomerne ju rozotrieme.

5. 

soľ

Na mäso rozložíme druhú polovicu baklažánu a na neho druhú polovicu zemiakov, poľa potreby vrstvy znovu jemne osolíme. Pekáč zakryjeme a dáme do vyhriatej rúry piecť na 60-80 minút.

6. 

syr tvrdý 150 gramov

Pekáč odokryjeme, musaku posypeme strúhaným syrom, alebo syrom pokrájaným na tenké plátky a necháme všetko spolu ešte 20 minút zapiecť.

7. 

Pri pečení odporúčame pod pekáč podložiť plech pre prípadné vytekanie prebytočnej vody, ktorú má v sebe baklažán a zemiaky. Po upečení necháme musaku primerane vychladiť, pokrájame na porcie a podávame.