Mäsové guľky v diabolskej omáčke

Chutné mäsové guľky v pikantnej rajčinovej omáčke, ktorá s k nim výborne hodí. Na prípravu guliek je možné použiť mleté hydinové, bravčové alebo hovädzie mäso alebo ich zmes. Ako prílohu odporúčame obľúbené cestoviny.

Kuchtil

Jurgason

Počet porcií

Čas prípravy

50 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Bravčové mäso › Bezlaktózové ›

Ingrediencie


bravčové mleté mäso	500	gramov
bujón hovädzí	1	kus
cesnak	4	strúčiky
chilli paprička sušená	1	kus
chilli sladká omáčka	2	polievkové lyžice
cibuľa	1	kus
korenie čierne mleté	1	čajová lyžička
oregano	1	čajová lyžička
paprika červená mletá	1	čajová lyžička
paradajkový pretlak	500	gramov
pažítka	-
soľ	1.5	čajovej lyžičky
strúhanka	1	polievková lyžica
vajce slepačie	1	kus
voda	0.4	litra
škrob zemiakový	2	polievkové lyžice

Recept

bravčové mleté mäso 500 gramov • soľ 1.5 čajovej lyžičky • korenie čierne mleté 1 čajová lyžička • paprika červená mletá 1 čajová lyžička • cesnak 4 strúčiky • strúhanka 1 polievková lyžica • vajce slepačie 1 kus • pažítka

K mletému mäsu priáme soľ, všetky koreniny, pretlačený cesnak, vajce, strúhanku a nasekanú pažitku. Všetko spolu premiešame.TIP: Do zmesy môžme pridať, predvarenú ryžu podľa chuti.

Z mäsovej zmesi tvarujeme malé guľky.

Na panvicu dáme trošku oleja a guľky opekáme asi 10 minút. Potom ich vyberieme a odložíme na tanier.

cibuľa 1 kus • paradajkový pretlak 500 gramov • voda 0.4 litra

Do výpeku pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a chvíľu opekáme, potom ju zalejeme rajčinovým pretlakom a vodou.

bujón hovädzí 1 kus

Guľky vložíme do omáčky, pridáme mäsový bujón a spolu varíme asi 20 minút, pokiaľ sa gulky neuvaria.

škrob zemiakový 2 polievkové lyžice • chilli sladká omáčka 2 polievkové lyžice • oregano 1 čajová lyžička

Krátko pred dovarením omáčku zahustíme múkou alebo škrobom rozmiešaným s vodou. Omáčku ochutíme sladkou chilli omáčkou a oregánom.

chilli paprička sušená 1 kus

Nakoniec ešte pridáme rozdrvenú chilli papričku.

Tip na servírovanie.

Dobrú chuť!