Mandarínkové mafiny

1. 

múka hladká 100 gramov • múka polohrubá 100 gramov • puding vanilkový - prášok 40 gramov • cukor kryštálový 140 gramov • kypriaci prášok do pečiva 10 gramov

Obe múky, puding, cukor a kypriaci prášok dobre premiešame.

2. 

maslo 150 gramov • vajce slepačie 3 kusy • soľ • mandarínková šťava čerstvá 6 polievkových lyžíc

Pridáme rozpustené vychladené maslo, vajcia, štipku soli, šťavu z čerstvých mandarínok a cesto vymiešame do hladka.

3. 

mandarinky 2 kusy

Cesto naplníme do silikónových mafinových košíčkov, alebo do otvorov v špeciálnom plechu na mafiny. Do každého košíčka vložíme mesiačik mandarínky. Môžeme použiť aj papierové košíčky, ktoré poukladáme na plech a naplníme. Je možné že v tomto prípade stratia tvar, avšak chuti mafinov to rozhodne neublíži.

4. 

Pečieme v rozohriatej rúre na 160°C cca 25 - 30 minút.