Lusková smotanová polievka

Mliečna polievka zo zelených fazuľových strukov (luskov) so zemiakmi. Porcie polievky si dochutíme octom, alebo citrónovou šťavou.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

—

Čas prípravy

—

Náročnosť

nízka

Kategórie

Strukovinové polievky › Slovenská kuchyňa › Sezóna - Zelená fazuľka (struky) › Sezóna - Zemiaky ›

Ingrediencie


cukor kryštálový	1	čajová lyžička
fazuľové struky (lusky)	400	gramov
mlieko plnotučné 3,5%	500	mililitrov
múka hladká	2	polievkové lyžice
smotana na varenie (10-12% tuku)	500	mililitrov
soľ	1	čajová lyžička
voda	250	mililitrov
zemiaky	400	gramov

Recept

zemiaky 400 gramov • voda 250 mililitrov • soľ 1 čajová lyžička

Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kocky a dáme variť do slanej vody. Uvaríme do mäkka cca 15-20 minút.

fazuľové struky (lusky) 400 gramov • cukor kryštálový 1 čajová lyžička

Fazuľové struky umyjeme, pokrájame na menšie kúsky a v slanej vode povaríme asi 10 minút. Scedíme. Lusky pridáme k zemiakom. Jemne prisladíme. (Na polievku môžeme použiť aj sterilizované, či zmrazené fazuľové struky).

mlieko plnotučné 3,5% 500 mililitrov • múka hladká 2 polievkové lyžice

V mlieku rozmiešame múku.

smotana na varenie (10-12% tuku) 500 mililitrov

Zátrepku prilejeme k zelenine, pridáme smotanu a prevaríme.

Dobrú chuť!