Koláč z kyslej kapusty

1. 

slanina prerastená 250 gramov

Slaninu nakrájame na menšie kocky a opražíme.

2. 

cukor kryštálový 3 polievkové lyžice

Cukor za stáleho miešania roztopíme a upálime na karamel.

3. 

cibuľa 100 gramov

Na karamel pridáme na drobno nakrájanú cibuľu. Premiešame.

4. 

kapusta kvasená 500 gramov • voda 100 mililitrov

Kyslú kapustu premyjeme a nakrájame na drobno. Pridáme k cibuli a premiešame. Pridáme vodu a necháme zakryté krátko podusiť.

5. 

vajce slepačie 3 kusy • smotana kyslá (14-18% tuku) 250 gramov • syr Ementál 150 gramov

Udusenú kapustu preložíme do väčšej misy, pridáme opraženú slaninku. Necháme vychladnúť. Po vychladnutí pridáme vajcia, kyslú smotanu a nastrúhaný syr.

6. 

cesto lístkové 500 gramov

Plech na pečenie 42cm x 32 cm

Lístkové cesto rozvaľkáme na papier na pečenie na veľkosť plechu.

7. 

Vychladnutú zmes poukladáme na cesto a dáme piecť na 200°C 3O minút.