Kokosový zákusok s pomarančovou polevou

1. Príprava cesta

jogurt biely 800 mililitrov • voda 200 mililitrov

Biely jogurt rozmiešame s vodou v hlbokej miske.

2. 

cukor kryštálový 250 gramov • kokos strúhaný 200 gramov

K jogurtu prisypeme cukor. Po jeho dobrom rozmiešaní pridáme mletý kokos. Kokos zľahka vmiešame.

3. 

múka polohrubá 450 gramov • jedlá sóda (sóda bikarbóna) 2 čajové lyžičky

Nakoniec pridáme múku a sódu bikarbónu. Opätovne dobre rozmiešame.

4. 

maslo • múka polohrubá

Plech na pečenie vymažeme maslom a vysypeme múkou. Na takto pripravený plech rovnomerne rozotrieme kokosové cesto.

5. 

Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C 30 minút.

6. Pomarančová poleva

pomarančová šťava 200 mililitrov • voda 300 mililitrov • cukor kryštálový 150 gramov • puding vanilkový - prášok 40 gramov

Z pomarančov vytlačíme šťavu, prilejeme k nej vodu, prisypeme cukor a pridáme puding.

7. 

Varíme do zhustnutia.

8. 

Pomarančovo - pudingovou polevou polejeme zákusok, po vychladnutí pokrájame a podávame. Môžeme ozdobiť šľahačkou a strúhanou čokoládou.