Kokosový likér

1. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 250 mililitrov • cukor kryštálový 125 gramov

Smotanu privedieme do varu a rozpustíme v nej cukor.

2. 

kokos strúhaný 150 gramov

Pridáme strúhaný kokos...

3. 

mlieko kokosové 400 mililitrov

...a kokosové mlieko.

4. 

mlieko sladené zahustené (kondenzované) 397 gramov

Krátko povaríme, odstavíme z ohňa a vmiešame sladené zahustené mlieko.

5. 

Vychladíme v studenom vodnom kúpeli.

6. 

Nalejeme do mixéra a zmixujeme.

7. 

rum biely 300 mililitrov

Prelejeme do fľaše so širokým hrdlom a prilejeme rum.

8. 

Premiešame, fľašu uzavrieme a necháme 3 dni stáť v chladničke.

9. 

Po troch dňoch precedíme cez hrubšie...

10. 

...a následne cez jemnejšie sitko.

11. 

Nalejeme do fľaše a skladujeme v chlade.