Kokosové rezy
; void(0);){kind=small}
5587Jednoduchý pečený zákusok s fantastickým krémom.
recept,fotorecept,vaječný bielok,cukor práškový,cukor práškový,kokos strúhaný,kakao - prášok,kakao - prášok,maslo,maslo,Zákusky
Zákusky
Kuchtil
Počet porcií
35
Hmotnosť porcie
51 g
Energia porcie
173 kcal
Čas prípravy
50 min.
Náročnosť
stredná
Kategórie
Zákusky ›Ingrediencie
Ingrediencie
| cukor práškový | 420 1630 | gramov kcal | |
| cukor vanilkový | 1 73 | kus kcal | |
| kakao - prášok | 6 184 | polievkových lyžíc kcal | |
| kokos strúhaný | 140 971 | gramov kcal | |
| maslo | 300 2202 | gramov kcal | |
| mlieko polotučné 1,5% | 200 96 | mililitrov kcal | |
| mlieko polotučné 1,5% | 1.5 11 | polievkovej lyžice kcal | |
| múka hrubá | 8 419 | polievkových lyžíc kcal | |
| vaječný bielok | 8 135 | kusov kcal | |
| vaječný žĺtok | 3 171 | kusy kcal | |
| voda | 8 0 | polievkových lyžíc kcal | |
| škrob kukuričný | 3 163 | polievkové lyžice kcal |
Recept
1. Príprava cesta
vaječný bielok 8 kusov • cukor práškový 320 gramov • voda 8 polievkových lyžíc • kokos strúhaný 140 gramov • múka hrubá 8 polievkových lyžíc
Bielky vyšľaháme s postupným pridávaním cukru do tuha. Do snehu pridáme vodu, kokosovú múčku, múku.
2.
Cesto vylejeme na vymastený a múkou posypaný plech. Pečieme vo vyhriatej rúre 10 - 15 min.
3.
Cesto vyklopíme na dosku posypanú práškovým cukrom, aby sa neprilepilo.
4. Príprava krému
škrob kukuričný 2 polievkové lyžice • mlieko polotučné 1,5% 200 mililitrov • vaječný žĺtok 3 kusy • cukor vanilkový 1 kus • kakao - prášok 3 polievkové lyžice • maslo 200 gramov
Dve lyžice Zlatého klasu (maizeny) zmiešame s mliekom, žĺtkami, vanilkovým cukrom a pomaly uvaríme na kašičku. Potom vymiešame maslo s práškovým cukrom a kakaom do penista a zmiešame s vychladnutou kašičkou, ktorú pridávame pomaly, aby sa krém nezrazil.
5.
Krém rovnomerne rozotrieme na povrch vychladenej piškóty.
6. Príprava polevy
maslo 100 gramov • mlieko polotučné 1,5% 1.5 polievkovej lyžice • cukor práškový 100 gramov • škrob kukuričný 1 polievková lyžica • kakao - prášok 3 polievkové lyžice
Do hrnca pridáme mlieko, maslo, preosiaty práškový cukor, kakao, Zlatý klas (maizenu) a na miernom ohni povaríme do zhustnutia. Polevu necháme chvíľu chladnúť a následne rozotrieme na koláč.
Dobrú chuť!
