Karfiolovo brokolicové fašírky so syrom

1. 

karfiol 1 kus • brokolica 1 kus

Karfiol a brokolicu prepláchneme vodou a nasekáme na drobné kúsky.

2. 

cibuľa 1 kus • olej slnečnicový

Na oleji speníme na drobno pokrájanú cibuľku.

3. 

voda 300 mililitrov

Pridáme karfiol s brokolicou, chvíľku popražíme a podlejeme vodou. Prikryté dusíme takmer do mäkka asi 20 minút.

4. 

mlieko polotučné 1,5% 0.05 litra • vajce slepačie 2 kusy • múka polohrubá 4 polievkové lyžice • strúhanka 4 polievkové lyžice • syr Gouda 100 gramov • kypriaci prášok do pečiva ¼ čajovej lyžičky

Medzitým si v miske rozmiešame mlieko, vajcia, múku, kypriaci prášok, strúhanku a na jemno postrúhaný syr.

5. 

Takto pripravenú zmes pridáme k udusenej karfiolovo brokolicovej zmesi.

6. 

soľ ¼ čajovej lyžičky • korenie čierne mleté ¼ čajovej lyžičky • soľ zeleninová 1 čajová lyžička • muškátový oriešok mletý ¼ čajovej lyžičky

Dochutíme soľou, vegetou, korením, muškátovým orieškom a dobre premiešame.

7. 

strúhanka

Zo zmesi tvarujeme fašírky, ktoré obaľujeme v strúhanke.

8. 

olej fritovací

Vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista.

9. 

Z hotových fašírok necháme odkvapkať prebytočný olej na papierovom obrúsku.

10. 

Podávame so zemiakovým pyré a obľúbenou zeleninkou.