Karamelové rezy na oblátke
; void(0);){kind=small}
454Recept na famózny zákusok s karamelovým krémom na orieškovom korpuse jemnom ako pavučina. Celé je to na oplátke, aby sa dal zobrať len tak do ruky a uhryzkávať hoc aj z gauča pri vianočnom filme.
recept,fotorecept,mlieko sladené zahustené (kondenzované),mandle mleté,tortové oblátky,Zákusky,Vianočné recepty
Zákusky
Kuchtil
Počet porcií
40
Hmotnosť porcie
43 g
Energia porcie
171 kcal
Čas prípravy
3 h.
Náročnosť
vysoká
Ingrediencie
Ingrediencie
| cukor práškový | 200 776 | gramov kcal | |
| kypriaci prášok do pečiva | 15 12 | gramov kcal | |
| mandle mleté | 300 1728 | gramov kcal | |
| maslo | 250 1835 | gramov kcal | |
| mlieko sladené zahustené (kondenzované) | 400 1296 | gramov kcal | |
| strúhanka | 5 280 | polievkových lyžíc kcal | |
| tortové oblátky | 50 195 | gramov kcal | |
| vaječný bielok | 6 101 | kusov kcal | |
| vaječný žĺtok | 6 342 | kusov kcal | |
| voda | 50 0 | mililitrov kcal | |
| čokoláda | 50 257 | gramov kcal |
Recept
1.
mlieko sladené zahustené (kondenzované) 400 gramov
Uzatvorenú plechovku sladeného zahusteného mlieka varíme vo vode 2 hodiny. Za tento čas nám obsah vnútri plechovky skaramelizuje.
4.
kypriaci prášok do pečiva 15 gramov • strúhanka 5 polievkových lyžíc • voda 50 mililitrov
Strúhanku si zmiešame s preosiatym práškom do pečiva. Túto suchú zmes primiešame k základu. Podľa potreby cesto zjemníme vodou.
7.
Do základného cesta postupne jemne vmiešame vyšľahaný sneh. Celú hmotu vylejeme na oblátky a rovnomerne rozotreme.
8.
Pečieme 15 min. pri teplote 180°C.
9.
maslo 250 gramov
Maslo, zohriate na izbovú teplotu, vyšľaháme s pripraveným skaramelizovaným mliekom.
10.
Karamelový krém rozotreme rovnomerne na vychladnutý korpus.
Dobrú chuť!
