Kapustovo-mrkvový šalát

Obľúbený klasický šalát zo sparenej kapusty v sladkokyslom náleve. Podávame k pečeným a duseným mäsám.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

25 min.

Náročnosť

nízka

Kategórie

Zeleninové šaláty › Bezlepkové › Bezlaktózové › Sezónne recepty › Sezóna - Kapusta hlávková (biela, červená) › Sezóna - Mrkva ›

Ingrediencie


cibuľa	120	gramov
citrón	1	kus
cukor práškový	30	gramov
kapusta hlávková biela	1	kilogram
mrkva	200	gramov
ocot	15	mililitrov
olej olivový	2	polievkové lyžice
soľ	1	čajová lyžička
voda	-
voda	300	mililitrov

Recept

kapusta hlávková biela 1 kilogram

Kapustu natenko nakrájame. Vložíme ju do cedníka. Cedník vložíme do misky.

voda

Kapustu zalejeme horúcou vodou a minútku necháme vo vode postáť. Potom cedník vyberieme, necháme stiecť všetku vodu a kapustu vložíme do misy. Necháme vychladiť.

cibuľa 120 gramov • mrkva 200 gramov

Cibuľu ošúpeme, pokrájame na tenké polkolieska a tie rozoberieme. Očistíme mrkvu a najemno postrúhame.

soľ 1 čajová lyžička

Cibuľu pridáme spolu s mrkvou ku kapuste, osolíme a premiešame.

voda 300 mililitrov • cukor práškový 30 gramov • ocot 15 mililitrov • olej olivový 2 polievkové lyžice • citrón 1 kus

Zalejeme vodou v ktorej sme rozpustili cukor a priliali sme do nej ocot. Nakoniec pridáme olej, šťavu z citróna podľa chuti a šalát dobre premiešame. Uložíme do chladničky. Asi pol hodinu pred podávaním ho vyberieme a necháme ohriať na takmer izbovú teplotu.

Dobrú chuť!