Kapustové placky

1. Príprava cesta

zemiaky 1.7 kilogramu • kapusta kvasená 800 gramov

Zemiaky očistíme, umyjeme a postrúhame. Pridáme nakrájanú kyslú kapustu.

2. 

mlieko polotučné 1,5% 150 mililitrov • cesnak 6 strúčikov • soľ 1 čajová lyžička • korenie majorán sušený 2 čajové lyžičky • múka hladká 100 gramov • strúhanka 80 gramov

Pridáme vajcia, mlieko, pretlačený cesnak, soľ, majorán, hladkú múku a strúhanku podľa potreby (ak bude zmes na placky veľmi riedka). Všetko spolu premiešame, ak sme použili strúhanku, cesto necháme chvíľu odstáť.

3. Vysmážame

olej fritovací

Na panvici rozohrejeme olej (môžeme použiť aj klasickú bravčovú masť), cesto po lyžiciach kladieme do oleja a tvarujeme placky, ktoré z oboch strán upečieme. Na jednu placku použijeme približne tri polievkové lyžice zmesi.

4. 

Podávame ako samostatný chod alebo ako prílohu k mäsovému/zeleninovému soté.