Kakaový závin

1. 

mlieko plnotučné 3,5% 125 mililitrov • múka hladká 250 gramov • cukor práškový 40 gramov • vajce slepačie 1 kus • maslo 50 gramov • droždie čerstvé 10 gramov • soľ

V teplom mlieku s troškou cukru necháme rozpustiť droždie - vnikne kvások. Do misy nasypeme múku, cukor, pridáme vajce, rozpustené maslo, štipku soli a prilejeme kvások.

2. 

Vypracujeme cesto, ktoré necháme v teple vykysnúť.

3. 

múka polohrubá • cukor kryštálový 3 polievkové lyžice • kakao - prášok 3 polievkové lyžice • maslo 30 gramov

Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske. Posypeme cukrom, kakaom a polejeme rozpusteným maslom.

4. 

Cesto zavinieme a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Závin môžeme potrieť rozšľahaným vajíčkom, ale aj nemusíme. Pečieme 20-30 minút v rozohriatej rúre pri 180°C.