Kačacia polievka
; void(0);){kind=small}
352Sezónna dobrota gulášového typu nasýti a zahreje v chladnejších jesenných dňoch.
recept,fotorecept,kačacie stehná,cibuľa,zemiaky,mrkva,petržlen s vňaťou,šampiňóny,Mäsové polievky,,Bezlepkové,Bezlaktózové,Sezónne recepty
Mäsové polievky
Kategórie
Mäsové polievky › Bezlepkové › Bezlaktózové › Sezónne recepty › Sezóna - Cibuľa › Sezóna - Mrkva › Sezóna - Zemiaky ›Ingrediencie
Ingrediencie
| bobkový list | 1 ?? | kus kcal | |
| cibuľa | 250 110 | gramov kcal | |
| kačacie stehná | 800 2720 | gramov kcal | |
| korenie nové - pimentovník pravý | ¼ 4 | čajovej lyžičky kcal | |
| korenie čierne mleté | ½ 9 | čajovej lyžičky kcal | |
| mrkva | 250 113 | gramov kcal | |
| olej olivový | 2 264 | polievkové lyžice kcal | |
| paprika | 80 13 | gramov kcal | |
| paprika červená mletá | 2 32 | čajové lyžičky kcal | |
| petržlen s vňaťou | 250 158 | gramov kcal | |
| soľ | 1 0 | čajová lyžička kcal | |
| voda | 2 0 | litre kcal | |
| zemiaky | 150 138 | gramov kcal | |
| šampiňóny | 250 40 | gramov kcal |
Recept
1.
olej olivový 2 polievkové lyžice • kačacie stehná 800 gramov
Na oleji z oboch strán po 10 min. osmažíme kačacie stehná do hneda. Stehná vyberieme z oleja na tanier.
2.
cibuľa 250 gramov • paprika 80 gramov
Vo výpeku zo stehien vo váčšom hrnci osmažíme do hneda na jemno nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájanú papriku.
3.
zemiaky 150 gramov • voda 2 litre • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • soľ 1 čajová lyžička • bobkový list 1 kus • korenie nové - pimentovník pravý ¼ čajovej lyžičky • paprika červená mletá 2 čajové lyžičky
Do hrnca vrátime predsmažené stehná a na drobno nakrájané zemiaky. Prelejeme vodou, okoreníme a varíma prikryté 30 minút za mierneho varu.
4.
mrkva 250 gramov • petržlen s vňaťou 250 gramov
Do hrnca pridáme na polkolieska nakrájanú mrkvu, petržlen a nasekanú petržlenovú vňať. Varíme ďaľších 30 minút.
5.
šampiňóny 250 gramov
Vyberieme z polievky kačacie stehná a obereme z nich mäso. Nákrájané na menšie kúsky ho vrátime do hrnca. Pridáme tiež na štvrťky nakrájané šampiňóny a varíme posledných 30 minút.
6.
Pred dovarením dochutíme soľou a prípadne korením. Servírujeme s jogurtom, alebo kyslou smotanou a čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
