Jednoduchá kuracia polievka
; void(0);){kind=small}
359Recept na prípravu chutnej domácej kuracej polievky so zeleninou.
recept,fotorecept,kuracie chrbáty,mrkva,zeler,Mäsové polievky,Bezlaktózové,Bezlepkové
Mäsové polievky
Ingrediencie
Ingrediencie
| cibuľa | 50 22 | gramov kcal | |
| kel ružičkový | 5 ?? | kusov kcal | |
| korenie nové - pimentovník pravý | 2 ?? | kusy kcal | |
| korenie rasca mletá | ¼ 5 | čajovej lyžičky kcal | |
| korenie čierne celé | 6 ?? | kusov kcal | |
| kuracie chrbáty | 3 ?? | kusy kcal | |
| mrkva | 3 ?? | kusy kcal | |
| petržlen | 1 ?? | kus kcal | |
| soľ | ¾ 0 | čajovej lyžičky kcal | |
| voda | 1.5 0 | kcal | |
| zeler | 150 75 | gramov kcal |
Recept
1. Vývar
voda 1.5 L • kuracie chrbáty 3 kusy • soľ ¾ čajovej lyžičky • korenie čierne celé 6 kusov • korenie nové - pimentovník pravý 2 kusy • korenie rasca mletá ¼ čajovej lyžičky
Kuracie chrbty umyjeme, vložíme do studenej vody, pridáme soľ a necháme zovrieť. Po zovretí odoberieme penu, pridáme korenie, rascu a na najmenšom plameni varíme asi hodinu, aby bol vývar číry.
2.
mrkva 3 kusy • petržlen 1 kus • zeler 150 gramov • cibuľa 50 gramov • kel ružičkový 5 kusov
Po hodine polievku precedíme, chrbty vyberieme (oberieme mäso a vrátime do polievky), pridáme na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu, malú cibuľu a ružičkový kel (ak chceme polievku silnejšiu pridáme jeden slepačí bujón). Varíme do zmäknutia zeleniny asi 20 minút.
3.
Pred dovarením polievku dochutíme korením, zeleninovou soľou podľa chuti a pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Polievku podávame s polievkovými cestovinami.
Dobrú chuť!
