Hovädzia polievka

Polievku podávame s pečeňovými alebo krupicovými haluškami.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

2 h. 30 min.

Náročnosť

nízka

Kategórie

Mäsové polievky › Bezlepkové › Bezlaktózové › Sezóna - Mrkva ›

Ingrediencie


cibuľa	80	gramov
hovädzie predné	500	gramov
kaleráb	100	gramov
mrkva	250	gramov
petržlen	250	gramov
soľ	2	čajové lyžičky
voda	2500	mililitrov
zeler	50	gramov
zemiaky	200	gramov

Recept

mrkva 250 gramov • petržlen 250 gramov • cibuľa 80 gramov • zemiaky 200 gramov • kaleráb 100 gramov • zeler 50 gramov • hovädzie predné 500 gramov

Zeleninu očistíme, umyjeme a vložíme v celku do hrnca. Pridáme umyté mäso.

voda 2500 mililitrov • soľ 2 čajové lyžičky

Obsah hrnca zalejeme studenou vodou, pridáme soľ a pomalým zahrievaním (aby sa nám polievka nezakalila) privedieme do varu. Teplotu stiahneme a za mierneho varu varíme cca 1,5 hodiny. Hrniec čiastočne zakryjeme tak, aby mohla unikať para a polievka nevykypela. Zo začiatku z povrchu polievky pozbierame lyžicou penu - vyzrážanú krv z mäsa.

Po uvarení polievku precedíme cez sitko. Zeleninu a mäso nakrájame.

Dobrú chuť!