Hovädzí kotlíkový guláš
; void(0);){kind=small}
455Asi 8 litrov výborného, čisto hovädzieho, gulášiku. Predpokladaný počet porcií je najmenej 12 a najviac 18. Odporúčame variť v 16 litrovom kotlíku.
recept,fotorecept,cibuľa,zemiaky,hovädzie zadné,paprika červená mletá,paradajkový pretlak,Hovädzie mäso,Bezlepkové
Hovädzie mäso
Ingrediencie
Ingrediencie
| cesnak | 30 | gramov | |
| cibuľa | 2 | kilogramy | |
| horčica plnotučná | 1 | polievková lyžica | |
| hovädzie zadné | 2.5 | kilogramu | |
| korenie rasca mletá | 2 | čajové lyžičky | |
| korenie čierne mleté | 2 | čajové lyžičky | |
| masť bravčová | 125 | gramov | |
| paprika | 350 | gramov | |
| paprika červená mletá | 4 | čajové lyžičky | |
| paradajkový pretlak | 500 | mililitrov | |
| soľ | 4 | čajové lyžičky | |
| voda | 4.5 | litra | |
| zemiaky | 500 | gramov |
Recept
6.
masť bravčová 125 gramov
Do kotlíka vložíme masť, necháme ju zohriať, pridáme cibuľu a smažíme za častého miešania do sklovita (asi 30 minút).
7.
Cibuľa musí byť mäkká až kašovitá.
8.
Pridáme mäso.
11.
...ostatné zemiaky, cesnak...
12.
...a papriku.
13.
paprika červená mletá 4 čajové lyžičky • korenie rasca mletá 2 čajové lyžičky • korenie čierne mleté 2 čajové lyžičky
Prisypeme koreniny. Rozmiešame...
14.
paradajkový pretlak 500 mililitrov • horčica plnotučná 1 polievková lyžica
...a pridáme pretlak a horčicu.
15.
Za miešania podľa potreby, varíme pod pokrievkou do zmäknutia mäsa (asi 3 hodiny).
Dobrú chuť!
