Guláš z diviaka s brusnicami

1. 

cibuľa 1.5 kilogramu

Cibuľu očistíme a nakrájame.

2. 

diviak - stehno 1.5 kilogramu

Mäso z diviaka umyjeme...

3. 

...a pokrájame na kocky.

4. 

masť bravčová 125 gramov

V kotlíku roztopíme masť, pridáme cibuľu a 20 minút smažíme.

5. 

korenie na divinu 2 čajové lyžičky • korenie čierne mleté 1 čajová lyžička • korenie čierne celé 10 kusov

Pridáme mäso, pozatiahnutí mäsa stiahneme kotlík z ohňa, pridáme korenie,...

6. 

paprika červená mletá 2 čajové lyžičky • bobkový list 5 kusov • soľ 2 čajové lyžičky

...papriku, bobkový list a soľ. Premiešame.

7. 

voda 4.5 litra • brusnice sušené 150 gramov

Zalejeme horúcou vodou prisypeme brusnice a za občasného miešania varíme do zmäknutia mäsa (asi 2-2,5 hodiny). Za ten čas sa časť vody odparí a vďaka cibuli guláš primerane zhustne.