Francúzske zemiaky zo surových zemiakov

Takto pripravené zemiaky sú rovnako chutné ako pri obdobnej príprave zo zemiakov varených. Výhodou je, že šetria čas.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

1 h. 20 min.

Náročnosť

nízka

Kategórie

Bravčové mäso › Sezóna - Cibuľa › Sezóna - Zemiaky ›

Ingrediencie


cibuľa	200	gramov
klobása	250	gramov
korenie čierne mleté	1	čajová lyžička
masť bravčová	-
mlieko polotučné 1,5%	200	mililitrov
smotana kyslá (14-18% tuku)	250	mililitrov
soľ	2	čajové lyžičky
strúhanka	0
vajce slepačie	8	kusov
zemiaky	1250	gramov

Recept

zemiaky 1250 gramov • klobása 250 gramov • vajce slepačie 4 kusy • cibuľa 200 gramov

Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Na kolieska tiež pokrájame klobásu. Vajcia uvaríme na tvrdo, vychladíme, olúpeme a taktiež nakrájame na kolieska. Cibuľu ošúpeme a pokrájame nadrobno.

masť bravčová • strúhanka

Hlboký pekáč (35x20 cm) vymastíme a vysypeme strúhankou, jednotlivé ingrediencie vrstvíme. Poukladáme zemiaky, posypeme ich cibuľou, rozložíme klobásku a na ňu vajíčka. Opäť idú zemiaky, cibuľa, klobása a vajíčka.

mlieko polotučné 1,5% 200 mililitrov • smotana kyslá (14-18% tuku) 250 mililitrov • vajce slepačie 4 kusy • soľ 2 čajové lyžičky • korenie čierne mleté 1 čajová lyžička • strúhanka

Nakoniec položíme poslednú vrstvu zo zemiakov. Takto pripravené zemiaky dáme 20 minút, zakryté, do rozohriatej rúry predpiecť. V mlieku rozmiešame smotanu, vajcia, soľ a korenie a po vyššie uvedených minútach zalejeme týmto nálevom zemiaky. Povrch jemne posypeme strúhankou.