Francúzske zemiaky zo surových zemiakov

Takto pripravené zemiaky sú rovnako chutné ako pri obdobnej príprave zo zemiakov varených. Výhodou je, že šetria čas.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

1 h. 20 min.

Náročnosť

nízka

Kategórie

Bravčové mäso › Sezónne recepty › Sezóna - Cibuľa › Sezóna - Zemiaky ›

Ingrediencie


cibuľa	200 88	gramov kcal
klobása	250 778	gramov kcal
korenie čierne mleté	1 17	čajová lyžička kcal
masť bravčová	0 ??	kcal
mlieko polotučné 1,5%	200 96	mililitrov kcal
smotana kyslá (14-18% tuku)	250 400	mililitrov kcal
soľ	2 0	čajové lyžičky kcal
strúhanka	0 ??	kcal
vajce slepačie	8 704	kusov kcal
zemiaky	1250 1150	gramov kcal

Recept

zemiaky 1250 gramov • klobása 250 gramov • vajce slepačie 4 kusy • cibuľa 200 gramov

Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Na kolieska tiež pokrájame klobásu. Vajcia uvaríme na tvrdo, vychladíme, olúpeme a taktiež nakrájame na kolieska. Cibuľu ošúpeme a pokrájame nadrobno.

masť bravčová • strúhanka

Hlboký pekáč (35x20 cm) vymastíme a vysypeme strúhankou, jednotlivé ingrediencie vrstvíme. Poukladáme zemiaky, posypeme ich cibuľou, rozložíme klobásku a na ňu vajíčka. Opäť idú zemiaky, cibuľa, klobása a vajíčka.

mlieko polotučné 1,5% 200 mililitrov • smotana kyslá (14-18% tuku) 250 mililitrov • vajce slepačie 4 kusy • soľ 2 čajové lyžičky • korenie čierne mleté 1 čajová lyžička • strúhanka

Nakoniec položíme poslednú vrstvu zo zemiakov. Takto pripravené zemiaky dáme 20 minút, zakryté, do rozohriatej rúry predpiecť. V mlieku rozmiešame smotanu, vajcia, soľ a korenie a po vyššie uvedených minútach zalejeme týmto nálevom zemiaky. Povrch jemne posypeme strúhankou.