Fazuľová polievka na sladkokyslo

1. 

fazuľa rubín 250 gramov • voda 1.5 litra

Fazuľu opláchneme na sitku, vložíme do tlakového hrnca, prilejeme vodu, hrniec uzatvoríme, privedieme do varu a od času kedy začne unikať para varíme 45 minút. Pokiaľ chceme fazuľu variť bez tlakového hrnca musíme ju deň pred varením namočiť.

2. 

zemiaky 300 gramov • soľ 1.5 čajovej lyžičky • cukor kryštálový 1 polievková lyžica • voda ½ litra

Zemiaky ošúpeme, pokrájame na malé kocky a pridáme ich k uvarenej fazuli. Osolíme, ocukríme, prilejeme vodu a varíme do zmäknutia zemiakov.

3. 

smotana sladká na varenie 500 mililitrov • múka hladká 30 gramov • ocot 2 polievkové lyžice • soľ • mlieko polotučné 1,5%

Nakoniec prilejeme smotanu v ktorej sme rozmiešali múku. Prevaríme, odstavíme z ohňa a po lyžiciach pridáme ocot podľa chuti. Podľa potreby dosolíme a ak je polievka moc hustá prilejeme trochu prevareného mlieka.