Dusená kapusta s tempehom
; void(0);){kind=small}
251Nenáročný recept na dusenú kapustu s tempehom vhodný ako príloha ku grilovanej zelenine, grilovanému syru, alebo aj ako samostatný pokrm.
recept,fotorecept,kapusta hlávková biela,tempeh smažený,Bezmäsité hlavné jedlá,Vegánske recepty,Vegetariánske recepty,Bezlaktózové
Bezmäsité hlavné jedlá
Kuchtil
Počet porcií
8
Hmotnosť porcie
293 g
Energia porcie
182 kcal
Čas prípravy
60 min.
Náročnosť
stredná
Kategórie
Bezmäsité hlavné jedlá › Vegánske recepty › Vegetariánske recepty › Bezlaktózové › Sezóna - Kapusta hlávková (biela, červená) ›Ingrediencie
Ingrediencie
| cibuľa | 150 66 | gramov kcal | |
| kapusta hlávková biela | 1400 406 | gramov kcal | |
| korenie biele mleté | ¼ 4 | čajovej lyžičky kcal | |
| korenie rasca drvená | ¼ 5 | čajovej lyžičky kcal | |
| múka hladká | 1 53 | polievková lyžica kcal | |
| ocot | 3 19 | polievkové lyžice kcal | |
| soľ | 2 0 | čajové lyžičky kcal | |
| tempeh smažený | 210 714 | gramov kcal | |
| voda | 300 0 | mililitrov kcal | |
| zemiaky | 200 184 | gramov kcal |
Recept
1. Krájanie kapusty
kapusta hlávková biela 1400 gramov
Z povrchu hlávkovej kapusty odstránime poškodené listy a celú hlávku opláchneme pod tečúcou vodou. Kapustu osušíme a prekrojíme na štvrtiny. Krájame tenké prúžky, tvrdý stred - hĺub kapusty nekrájame. Pri krájaní otáčame kapustu tak aby sme hlúb v podstate okrájali.
2.
voda 200 mililitrov • soľ 2 čajové lyžičky • korenie rasca drvená ¼ čajovej lyžičky • korenie biele mleté ¼ čajovej lyžičky
Nakrájanú kapustu vložíme do väčšieho hrnca, podlejeme vodou, osolíme a okoreníme. Dusíme na miernom plameni prikryté 20 minút.
3.
zemiaky 200 gramov
K mäknúcej kapuste pridáme najemno strúhaný zemiak. Dobre ho vmiešame do kapusty a dusíme ďalších 20 minút.
6.
múka hladká 1 polievková lyžica • voda 100 mililitrov
Kapustu podlejeme vodou, poprášime múkou a dobre premiešame. Ešte chvíľu povaríme za občasného miešania, kým nezíska hustejšiu konzistenciu.
7.
ocot 3 polievkové lyžice
Do hotovej kapusty pridáme ocot a premiešame. Prípadne ju podľa chuti ešte dosolíme.
8.
Pridáme restovanú cibuľku s tempehom ...
9.
... a dobre premiešame.
Dobrú chuť!
