Domáca žemľová knedľa z parného hrnca

1. 

rožok biely 1 kus • mlieko polotučné 1,5% 200 mililitrov • múka hladká 400 gramov • soľ ½ čajovej lyžičky • cukor kryštálový 1 čajová lyžička • droždie čerstvé 10 gramov

Do nádoby na miesenie nalejeme vlažné mlieko, pridáme cukor, soľ, vsypeme múku, na kocky nakrájaný rožok a droždie. Všetko spolu riadne vymiesime. ( Pokiaľ použijeme živé droždie, je vhodné z  vlažného mlieka, cukru a 1 ČL hladkej múky spraviť kvások, ktorý vlejeme do múky a nakrájaného rožka)

2. 

Na tento účel môžeme použiť aj pekárničku na chlieb a nastaviť jej program " cesto ", alebo podobný udávaný výrobcom.Cesto necháme v nádobe kysnúť cca 1 hodinu, pri použití pekárničky kysne podľa programu.

3. 

Po vykysnutí cesto vyberieme, sformujeme knedľu, ktorú vložíme do prvej nádoby parného hrnca, ktorej dno a boky sme predtým dobre vymastili olejom. Nastavíme čas parenia na 30 minút a paríme.