Diétna roláda

1. Príprava cesta

vaječný žĺtok 4 kusy

Z vajec si oddelíme žĺtka a vložíme do misky. Bielka si odložíme.

2. 

Stévia - prášok 1 čajová lyžička • tvaroh jemný odtučnený 0,5% 125 gramov

Pridáme Stéviu (alebo iné sladidlo bez obsahu sacharózy) a vyšľaháme so žĺtkami. Následne primiešame polovicu tvarohu.

3. 

vaječný bielok 4 kusy • kypriaci prášok do pečiva 1 čajová lyžička

Z bielkov si vyšľaháme hustý sneh a jemne primiešame spolu s práškom do pečiva.

4. 

Cesto vylejeme na plech (42x32 cm) vystlaný papierom na pečenie a roztiahneme rovnomerne po celej ploche. Pečieme 13 min. na 180°C.

5. Príprava plnky

pudingový prášok rôzne príchute 1 polievková lyžica • mlieko nízkotučné 0,5% ¼ litra • Stévia - prášok 2 čajové lyžičky • tvaroh jemný odtučnený 0,5% 125 gramov

Pudingový prášok a Stéviu vmiešame do mlieka metličkou, aby sa dobre rozpustili. Za stáleho miešania privedieme k varu. Miešame naďalej a keď približne po dvoch minútach zhustne, odstavíme a necháme trochu vychladnúť. Primiešame druhú polovinu tvarohu.

6. 

Cesto po upečení zrolujeme a necháme vychladnúť. Vďaka zrolovaniu si udrží lepšie tvar po naplnení krémom.

7. 

Cesto potrieme do dvoch tretím z kraja krémom. Môžeme posypať ovocím po celej dĺžke. Vhodné sú maliny, ríbezle, lesné jahody a pod.

8. 

Zrolujeme a necháme v chladničke niekoľko hodín, prípadne cez noc do druhého dňa.

9. 

Krájame po šírke na približne dvojcentimetrové rolky.