Cannelloni s tekvicou
; void(0);){kind=small}
252Rúrkovité cestoviny plnené tekvicovou smesou a zapečené s bešamelom.
recept,fotorecept,tekvica maslová,syr tavený,syr Parmezán,syr Parmezán,mlieko polotučné 1,5%,cestoviny - Cannelloni,Bezmäsité hlavné jedlá,Talianska kuchyňa
Bezmäsité hlavné jedlá
Talianska kuchyňa
Kuchtil
Počet porcií
4
Hmotnosť porcie
587 g
Energia porcie
847 kcal
Čas prípravy
60 min.
Náročnosť
stredná
Ingrediencie
Ingrediencie
| cesnak | 2 11 | strúčiky kcal | |
| cestoviny - Cannelloni | 300 1071 | gramov kcal | |
| cibuľa | 150 66 | gramov kcal | |
| korenie čierne mleté | ½ 9 | čajovej lyžičky kcal | |
| maslo | 30 221 | gramov kcal | |
| mlieko polotučné 1,5% | 500 240 | mililitrov kcal | |
| múka hladká | 100 347 | gramov kcal | |
| olej olivový | 2 264 | polievkové lyžice kcal | |
| petržlenová vňať | 1 7 | polievková lyžica kcal | |
| soľ | 1 0 | čajová lyžička kcal | |
| syr Parmezán | 100 392 | gramov kcal | |
| syr tavený | 200 520 | gramov kcal | |
| tekvica maslová | 600 240 | gramov kcal | |
| voda | 300 0 | mililitrov kcal |
Recept
1. Tekvicu nastrúhame
tekvica maslová 600 gramov
Tekvicu očistíme, odstránime jadierka a nahrubo nastrúhame.
2. Opečieme
cibuľa 150 gramov • cesnak 2 strúčiky • olej olivový 2 polievkové lyžice • soľ 1 čajová lyžička • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky
Cibuľu a cesnak očistíme, nadrobno nakrájame a na panvičke na oleji zľahka opečieme. Pridáme tekvicovú dužinu, všetko spolu opekáme 10 minút. Zmes okoreníme a osolíme.
3. Pridáme petržlenovú vňať a syr
petržlenová vňať 1 polievková lyžica • syr tavený 200 gramov
Do zmesi pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a tavený syr v črievku.
4. Posypeme parmezánom
syr Parmezán 50 gramov
Posypeme strúhaným parmezánom. Všetko spolu poriadne premiešame. Tekvicovú zmes na chvíľu odložíme bokom a pripravíme bešamelovú omáčku.
5. Bešamelová omáčka
maslo 30 gramov • múka hladká 100 gramov • mlieko polotučné 1,5% 500 mililitrov • voda 300 mililitrov
V rajničke roztopím maslo na ktorom opražíme hladkú múku a následne zalejeme mliekom a vodou. Varíme kým sa nespravím kaša. Ak sa urobia hrčky, pomocou sitka ich precedíme.
6. Cannelloni plníme tekvicovou zmesou
cestoviny - Cannelloni 300 gramov
Polovicu bešamelovej omáčky vylejeme do zapekacej misy. Cannelloni plníme tekvicovou zmesou.
7. Zapekáme
syr Parmezán 50 gramov
Zvyšnú polovicu bešamelu vylejeme na naplnené a do zapekacej misy uložené cannelloni. Pečieme na 200 °C 30 minút. Cannelloni zasypeme strúhaným parmezánom a necháme ešte 10 minút zapiecť.
Dobrú chuť!
